Wasabi

Le WASABI qu'est ce que c'est ???

Vous connaissez ??

Le wasabi   (traduction littérale : « rose trémière des montagnes ») est une plante originale de la famille des brassicacées, originaire du Japon, utilisée comme condiment  dans la cuisine japonaise. Le terme désigne aussi le condiment préparé avec la racine de cette plante.

Noms communs : Wasabi,  raifort japonais.

Utilisation 

Plante vivace dont on utilise la racine, c'est une sorte de raifort japonais, vert, au goût extrêmement fort, moins fort cependant que celui du raifort occidental. Il appartient d'ailleurs à la même famille botanique que le raifort et la moutarde. Le wasabi ne pousse spontanément qu'au Japon et dans l'île de Sakhaline.

Le wasabi s'utilise principalement mélangé à de la sauce soja pour y tremper les sushis et les sashimi (plat japonais de poisson cru). De façon générale, il agrémente les plats de poisson ou de viande.

On le trouve dans les rayons des épiceries orientales, où il peut être vendu en tube, déjà préparé, sous forme de poudre qu'il faut mélanger à de l'eau pour obtenir une pâte, ou plus classiquement en racine.

On trouve également, sous le nom de Wasabi Peas, des cacahuètes, des fèves de soja ou des petits pois  grillés et enduits d'une pâte à base de wasabi.

Voilà, pour celles qui ne connaissaient pas !

Et les autres, vous aimez ???

Moi j'ai eu un peu de mal au début....  mais je commence à aimer .. mais pas le Wasai "pur" servi dans les restaurants Japonais .. mais surtout tout ce qui est au Wasabi : les crackers, les cacahuètes, les chips ....Miam .... hi hi hi

A ce propos, dans le catalogue de cette année, Stampin'up a sorti dans ses nouvelles couleurs : Wasabi insoumis.

On a bien rit en voyant ça avec mon chéri.

Si vous êtes intéressés par cette couleur pour de l'encre, du papier, du ruban, ect ... n'hésitez pas à me contacter ICI.

Bonne fin de journée.

Bisous